Cómo destrozar el arte del sushi en dos horas
chinija is listening: Sarah McLachlan - Angel
El sushi ha conseguido que un desastre en la cocina se haya animado apreparar intentar preparar sushi de salmón ahumado. :)~~~~
Me hacía tanta ilusión que decidí crear este blog para poner unas fotitos (siento no tener otra razón más profunda... me consuelo sabiendo que hay blogs másestúpidos superficiales).
Pues allá vamos, primero la foto de los preparativos (pincha en la foto para ampliar):
Empezamos lavando el arroz para quitarle el almidón. Si has conseguido que el agua te salga limpia y pura después de haberla cambiado unas cuantas veces cuéntame tu secreto, yo después de la número 707 (no exagero... bueno tal vez un poco) me cansé y fui al siguiente paso (no hay que perder de vista el objetivo, tenía hambreeeeeee). Foto en mi defensa:
Bien, arroz al caldero, me leí tres veces la cantidad que había que poner de agua y no me lo creía, el mismo volumen que el arroz más el 15%. Pues nada, vamos a hacerle caso, al fuego. Comienza a hervir. Ains, ¿no se me consumirá el agua muy pronto? Abro la tapa y le echo un poco más de agua (¡vivan las chapuzas!). También confieso que rompí una vez la regla de "no levantes la tapa del caldero ¡nunca!" (¿o fueron cinco veces?). Nota mental: mañana mismo comprar una arrocera.
Cuando ya está listo el arroz tienes que ponerlo en un plato y rociarlo con el vinagre de arroz (habiéndole añadido azúcar y sal) mientras lo abanicas para que se vaya enfriando y así se queda el arroz bastante pegajoso. Esta parte merece un vídeo de micoordinación descoordinación al intentar a la vez rociar el vinagre con una cuchara mientras abanico con la mano izquierda. Pero lo voy a dejar a tu imaginación. :P
En este momento de acordé de hacer otra foto:
Consejo: no te chupes los dedos después de extender el wasabi. ;)
Mi primer rollo de sushi quedó... horrible, me pasé con el arroz, no cerraba y tuve que estar quitando granos pegados al nori... (sin comentarios). El segundo ya fue un poco mejor. Aquí les dejo una foto del resultado final (se nota que las piezas superiores son del primer rollo, están un poco deformes >_>):
Segunda nota mental: por mucho que mojes el cuchillo si no corta bien te destrozará el rollito.
Pues ya sólo me queda decir: "¡Itadakimasuuuuuuu!" (¡Ah! Sorprendentemente, el sushi estaba rico ^_^):
¿Qué dónde compré esos palillos y el resto del conjunto tan monos? Me alegra que hagas esa pregunta... ¡importado directamente de Japón! Eso es lo que me gustaría decir... pero venía de regalo en una revista, decepcionado, ¿eh? xD
Pues hasta aquí la entrada de hoy, con suerte habrán más.
El sushi ha conseguido que un desastre en la cocina se haya animado a
Me hacía tanta ilusión que decidí crear este blog para poner unas fotitos (siento no tener otra razón más profunda... me consuelo sabiendo que hay blogs más
Pues allá vamos, primero la foto de los preparativos (pincha en la foto para ampliar):
Empezamos lavando el arroz para quitarle el almidón. Si has conseguido que el agua te salga limpia y pura después de haberla cambiado unas cuantas veces cuéntame tu secreto, yo después de la número 707 (no exagero... bueno tal vez un poco) me cansé y fui al siguiente paso (no hay que perder de vista el objetivo, tenía hambreeeeeee). Foto en mi defensa:
Bien, arroz al caldero, me leí tres veces la cantidad que había que poner de agua y no me lo creía, el mismo volumen que el arroz más el 15%. Pues nada, vamos a hacerle caso, al fuego. Comienza a hervir. Ains, ¿no se me consumirá el agua muy pronto? Abro la tapa y le echo un poco más de agua (¡vivan las chapuzas!). También confieso que rompí una vez la regla de "no levantes la tapa del caldero ¡nunca!" (¿o fueron cinco veces?). Nota mental: mañana mismo comprar una arrocera.
Cuando ya está listo el arroz tienes que ponerlo en un plato y rociarlo con el vinagre de arroz (habiéndole añadido azúcar y sal) mientras lo abanicas para que se vaya enfriando y así se queda el arroz bastante pegajoso. Esta parte merece un vídeo de mi
En este momento de acordé de hacer otra foto:
Consejo: no te chupes los dedos después de extender el wasabi. ;)
Mi primer rollo de sushi quedó... horrible, me pasé con el arroz, no cerraba y tuve que estar quitando granos pegados al nori... (sin comentarios). El segundo ya fue un poco mejor. Aquí les dejo una foto del resultado final (se nota que las piezas superiores son del primer rollo, están un poco deformes >_>):
Segunda nota mental: por mucho que mojes el cuchillo si no corta bien te destrozará el rollito.
Pues ya sólo me queda decir: "¡Itadakimasuuuuuuu!" (¡Ah! Sorprendentemente, el sushi estaba rico ^_^):
¿Qué dónde compré esos palillos y el resto del conjunto tan monos? Me alegra que hagas esa pregunta... ¡importado directamente de Japón! Eso es lo que me gustaría decir... pero venía de regalo en una revista, decepcionado, ¿eh? xD
Pues hasta aquí la entrada de hoy, con suerte habrán más.
tontería de chinija sobre las
11:20 p. m.
7 Comments:
Konnichi wa chinija, que casualidad, este sábado estuve haciendo sushi porque quería poner un post sobre ello, pero al final como no me quedaron muy bien, pues me ha dado vergüenza ponerlo :-P
Bueno a ver si para la próxima vez me sale mejor.
¡Ostras! Yo también quiero una arrocera, la verdad es que es algo que me quería comprar en Japón, pero las que he visto tienen más botones que una calculadora :-) así a lo mejor acabo comprándome una en alguna tienda de chinos.
Por cierto, me gusta mucho como lo has escrito, me ha hecho mucha gracia la notas mentales, sobretodo porque has expresado lo que uno piensa cada vez que se pone a “experimentar” en la cocina :-D
Que suerte tienes de tener esos complementos, a ver si consigo comprar algunos allá.
Bueno, me ha gustado mucho este, espero que escribas muchísimos más.
Ja ne.
By
雪風, at 26/6/06 9:35 a. m.
¡Hola yukikaze!
Ya ves que a mí me quedó fatal y publico, será que estoy perdiendo la vergüenza... De la idea de un artículo "serio" sobre mi experiencia con el sushi ha quedado este blog de "tonterías". Vamos a ver cómo evoluciona.
No sé si podrás utilizar la arrocera comprada en Japón. Por lo visto sus aparatos utilizan diferente voltaje.
¡Cuántos elogios! Me dio vergüencita leerlos, si has sonreído al menos una vez leyendo el post, ha valido la pena. ^_^
Ja ne.
By
chinija, at 26/6/06 11:16 a. m.
Sonreido, una no, varias XD.
Con respecto a lo del voltaje, es problemilla, pero si tienes un transformador de corriente funciona, lo sé porque cuando hicimos el taller de cocina en la Semana Temática, tenían una.
Hay tiendas que venden productos preparados para distintos voltajes, incluido el de europa, espero poder encontrar alguna con esa cualidad. Pero ahora que lo pienso... y como hago pa' hacerla funcionar si todo el manual esta en japonés Uhfff! que rollo.
Ja ne.
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雪風, at 26/6/06 11:38 a. m.
Hola Chini :P , nos abía que habias hecho un blog xD No sé si será por la hora (tengo hambre xD) pero después de leer esa preparación tuya del sushi estoy dudando si en realidad no está tan malo... Bueno, supongo que cuando coma algo, volveré a la realidad xD De todas formas si invitas, habrá que ir a probarlos, a ver que tal :P
Saludos
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Anónimo, at 26/6/06 2:18 p. m.
Los de la última foto tienen muy buena pinta, y si encima dices que estaban buenos... ya ni te cuento.
¡¡Quiero probarlos!! ^_^
Saludos.
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Anónimo, at 26/6/06 3:29 p. m.
Pues oye, tengo que probar yo también a hacerlos con el salmón ahumado, no se me había ocurrido XDDDD
(supongo que cuando me dejen sola de vacaciones otra vez, haré la prueba yo también, aunque no sé dónde encontrar los ingredientes como el alga y el vinagre, más que nada porque alguna vez los he ido buscando y no los he encontrado).
Pero oye, te han quedado muy bien, como todo los primeros salen churros hasta que le pillas el truco :3
PD: nos tienes que invitar a todos a sushi (XDDD)
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Siaren, at 26/6/06 4:15 p. m.
Rah: ven a probar mi sushi y luego me cuentas. ;) :3~~~~
ayka: cuando quieras. ^_^
nae: muchas gracias (en realidad en la foto se ven mejor de lo que estaba xD). Si fueras a Barcelona a lo mejor hacía... ;P
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chinija, at 26/6/06 11:02 p. m.
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